La carte de notre restaurant chinois
Vous souhaitez savourer des spécialités asiatiques traditionnelles préparées maison à base de produits frais ? Consultez la carte de notre restaurant chinois de Paris 1 pour retrouver un grand choix de plats typiques : nems, travers de porc, woks, nouilles sautées... N'hésitez pas à contacter notre restaurant asiatique pour obtenir de plus amples informations. Menu du midi disponible lundi au vendredi.
ENTRÉES
越南春卷 6.00 €
Nem poulet E01
Vietnamese spring rolls
香醋茄子 11.00 €
Aubergine à la sauce vinaigre E02
vinegar eggplant
木鱼花蒸蛋 6.00 €
Oeufs cuits à la vapeur E03
Steamed eggs
海鲜蒸蛋（鱼籽，虾仁) 8.00 €
Oeufs cuits à la vapeur avec oeufs de truite et crevettes E04
Steamed eggs with trout eggs and shrimps
酱油双脆) 8.00 €
Radis blanc et concombre à la sauce soja E05
Crisp cucumber and sweet radish with soy sauce
腐竹芹菜 8.00 €
Salade céleri et peau de toufu E06
Dried bean curd sticks with celery salad
虫草花鸡汤（提前一天预定） 10.00 €
Soupe du chef:poulet avec fleur cordyceps sèche (Réserver 1J à l’avance) E07
Chef's soup:chicken with dried cordyceps flower (Book 1 day in advance)
口水鸡 12.80 €
Poulet froid à la sauce épicée E08
Steamed bone-in chicken with chili oil sauce
豉汁蒸排骨 6.80 €
Traverse de porc à la sauce de soja noir E09
Steamed spare ribs in dark soy sauce
咖喱鱼蛋 10.00 €
Boulettes de poisson trempées dans une sauce curry maison E10
Curry fish ball
虾多士（6只) 12.80 €
Toasts aux crevettes frites (6pcs) E11
French toast with shrimp (6pcs)
PLATS
金砖咖喱鸡 21.80 €
Poulet au curry PS01
Brick bread stuffed with curry chicken
香草炒鸡柳 14.80 €
Poulet sauté avec sauce maison et épices P01
Stir fried boneless chicken stries with lemongras
黑椒汁鸡排 16.80 €
Poulet sauce au poivre P02
Black pepper sauce with chicken katsu
辣子鸡 16.80 €
Poulet frit à la sechuanaise PS02
Deep fried Szechuan chicken
无骨烧鸭 16.80 €
Canard laqué sans os P03
Boneless roasted duck
煎 三宝 15.80 €
Trois délices farcis à la sauce haricots noirs PS03
Pan fried stuffed tofu filing with pork
椒盐猪扒 14.80 €
Echine de porc au poivre et sel P04
Salt and pepper pork tonkatsu
菠萝咕 肉扒 16.80 €
Porc à la sauce aigre-douce PS04
Ananas sweet and sour pork
秘制叉烧 15.80 €
Porc Rôti PS05
Roast pork
煲（鸡／排骨) 15.80 € / 16.80 €
Marmite cantonnais (poulet ou travers de porc) P05a / P05b
Guangzhou hot pot (chicken or porc)
啤酒牛腩煲 18.80 €
Marmite de boeuf macéré dans la bière, avec radis blanc P06
Beef brisket with beer hot pot
澳门特色干免治牛肉 14.80 €
Bœuf saute avec pomme de terre, façon spécial du Macau PS06
Macau special stir fried aged beef
沙茶牛肉 16.80 €
Boeuf à la sauce saté P07
Satay beef
蜜糖虾球 18.80 €
Beigne de crevettes à la sauce caramel PS07
Sweet honey shrimps
宫保汁炒牛肉18.80 €
Boeuf sauté à la sauce kung pao P08
Kung pao stir fried beef
草鱼煲（时令菜谱） 18.80 €
Marmite du poisson servie avec peau de tofu et champignons P09
(Recette de saison) Fish pot served with dried bean curd sticks and mushrooms (Seasonal recipe)
三杯鱼 16.80 €
Poisson à la sauce taiwanaise P10
Fish filet with Taiwanese sauce
干烧鱼 16.80 €
Filet de poisson sauce impériale P11
Imperial fish filet
干烧虾 18.80 €
Crevettes sauce impériale P12
Imperial shrimps
椒盐虾 18.80 €
Crevettes sel et poivre P13
Salt and pepper shrimps
金沙虾 18.80 €
Crevettes frites au jaune d’oeuf de canard salé P14
Fried prawns with salted duck egg yolk
田鸡腿（椒盐／葱姜） 16.80 €
Cuisses de grenouilles(au sel et poivre ou au gingembre et ciboulette) P15
Frogs’ legs (salt and pepper or ginger and chives)
金沙田鸡腿 16.80 €
Cuisses de grenouilles frites au jaune d’oeuf de canard salé P16
Fried frog legs with salted duck egg yolk
椒盐八味豆腐 14.80 €
Tofu croustillant au sel et poivre PS08
Salt and pepper with pan fried tofu
炒青菜 11.00 €
Légumes wok P17
Wok vegetables
橄榄菜炒四季豆 12.80 €
Haricots verts aux olives et poivrons P18 Stir fried green beans with olives
茄子粉丝煲 14.80 €
Marmite d’aubergines accompagnée de vermicelles P19
Vermicelli over roasted eggplants in the hot stone pot
蚝皇烧杂菌 15.80 €
Champignons sautés à la sauce huître P20
Stir fried mixed mushrooms with oyster sauce
罗汉煲菌 14.80 €
Marmite de légumes P21
Vegetables hot pot
RIZ / NOUILLES
虾球炒面（两面黄) 14.80 €
Nouilles frites aux fruits de mer et legume PS09
Stir fried golden crispy noodles with shrimp
墨鱼汁海鲜炒饭 16.80 €
Riz saute aux fruits de mer à la sauce seiche avec des oeufs de truite PS10
Seafood fried rice with cuttlefish sauce
豉油王炒面 10.00 €
Nouilles sautées nature RN01
Soy sauce stir fried noodles
素炒面 11.00 €
Nouilles sautées aux légumes RN02
Vegetables stir fried noodles
鸡肉炒面 11.80 €
Nouilles sautées au poulet RN03
Chicken stir fried chow noodles
烧鸭炒面 12.80 €
Nouilles sautées au canard RN04
Duck stir fried chow noodles
牛肉炒面 12.80 €
Nouilles sautées au boeuf RN05
Beef stir fried noodles
干炒牛河 12.80 €
Pâtes de riz au boeuf RN06
Beef rice noodles
广州炒饭 11.80 €
Riz cantonnais RN07
Cantonese rice
白米饭 3.00 €
Riz RN08
Rice
皮蛋瘦肉粥（配油条） 11.80 €
Porridge du porc et oeuf de cent ans (Bâton de pâte frit chinois) RN09
Pork porridge with century egg (Deep-fried dough stick)
草鱼鱼片粥（时令菜谱） 12.80 €
Porridge du poisson (Recette de saison) RN10
Fish filet porridge (Seasonal recipe)
BOISSONS Sans Alcool 饮料
气泡饮料 4.50 €
Soft (Coca normal / Coca zero / Orangina / Fanta) B01
巴黎水（33cl） 4.50 €
Perrier (33cl) B02
依云矿泉水(50cl) 4.50 €
Evian (San pellegrino) 55cl B03
依云气泡水(100cl) 6.50 €
Evian (Perrier) 100cl B04
冰美式咖啡 2.50 €
Américano glacé B05
BOISSONS CHAUDES 热饮
意式浓缩咖啡 2.50 €
Expresso B07
长黑咖啡啡 2.50 €
Café allongé B08
美式咖啡啡 2.50 €
Américano B09
拿铁咖啡啡 5.00 €
Café latte B10
时令拿铁咖啡（需咨询服务)生） 6.00 €
Latte saisonnier (Demandez au serveur) B11
茉莉绿茶 5.00€
Thé jasmin B12
Dammann茶包5.00 €
(薄荷/牧羊人/大吉岭/伯爵/柑橘/洋甘菊/云南绿茶/锡兰O.P)
Thés Dammann (Minty, du Berger, Darjeeling, Earl Grey, Citrus, Camomille, Yunnan Vert, Ceylan O.P)B13
BOISSONS MAISON 热饮
星空柠檬水 6.00€
Lemonade Galaxie BS01
Galaxy lemonade
柠檬红茶 6.00 €
Thé noir glacé aux citrons frais BS02
Black iced tea with fresh lemon
菠萝椰椰 6.00 €
Boisson coco lait ananas BS03
Dairy coco pineapple drink
养颜桂花特饮 6.00 €
Thé fleur miel maison BS04
Homemade honey flower tea
港式奶茶（热） 4.00 €
The au lait de style Hongkong (Chaud) BS05
Milk tea Hongkong style (Hot)
ALCOOLS 酒类
BIÈRES 啤酒
喜力啤酒（25cl） 4.00 €
Pression Heineken (25cl) A01
喜力啤酒（50cl） 6.50 €
Pression Heineken (50cl) A02
青岛啤酒（33cl） 5.50 €
Tsingdao (33cl) A03
青岛啤酒（64cl） 7.00 €
Tsingdao (64cl) A04
Desserts 甜点
Desserts Maison 特色甜品
漏奶华 9.00 €
Brioche perdue chocolat au coeur de lait fondant D01
Chocolate French toast filled with hot milk
红糖椰丝年糕（5块） 4.00 €
Gâteaux de riz coco (5pcs) D02
Coconut rice cake (5pcs)
杨枝甘露 6.50 €
Crème de mangue, pomelo et perles de sagou D03
Mango pomelo sago